Tillsätt rödlök, kvarg, crème fraiche, gräslök och dill och blanda till en slät röra. Ta bort skinn och ev ben från laxfilén och mosa sönder i en bunke med en gaffel
Blanda crème fraiche, senap, honung och citronsaft i en kastrull och hetta upp varsamt. Skär laxen i mindre bitar och blanda ner i kastrullen, rör även ner den hackade dillen och krydda med vitpeppar värm därefter upp allt igen utan att koka
Var noga med sidorna så de är täta. Blanda ihop hovmästarsås, créme fraiche och hackad dill. Gör några hål på ovansidan med en gaffel och pensla med uppvispat ägg
Till midsommar startade vi firandet med lite goda röror och tilltugg. Här kommer recepten att komma på löpande band, men först ut är denna goda laxröra på varmrökt lax
Blanda senapssorterna, majonnäs och crème fraiche och blanda sedan med laxen. Tärna äpplet fint och blanda ner det, ½ ask kryddkrasse och kaprisen i laxröran
Vi hade med oss figolli, som är maltesiska påskkakor i olika former och dekorationer. Använd resterna och gör en fräsch laxröra som är jättegod till bakad potatis